摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于运城相机维修的问题，于是小编就整理了2个相关介绍运城相机维修的解答，让我们一起看看吧。山西刀拨面的做法是什么？你的相机进化史是怎... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于运城相机维修的问题，于是小编就整理了2个相关介绍运城相机维修的解答，让我们一起看看吧。
刀拨面的做法是什么？
1. 面粉300克，水120-130克 将面倒入面盆里，用水和好（水温：冬春秋温，夏凉），揉至面团光滑，盖湿布子饧30分钟
2. 饧过的面团在揉一会，然后揉成椭圆形，用擀面杖擀成三毫米厚的长面片，在上面撒些面粉，从下向上折叠成两层（专业厨师要折叠成六，七层），双手执刀（图中是一只手，因为另一只拿着相机呢），一刀一刀往前拨出面条，拨面时刀与面的角度约成60度（在45度到70度之间），在斜拨的基础上要将刀直立并向前甩面条，使拨出的面条甩离原位六七十厘米面远，一根一根，整整齐齐，粗细均匀地排列在面案上。
3. 最后将切好的面条放入开水锅中煮一两分钟
4. 煮熟捞出浇上红烧牛肉卤
5. 成品要求是：面条呈三棱形，粗细均匀，长短一致，筋道利口。
6. 红烧牛腱子卤和牛肉干的做法：牛腱子，八角，干黄酱，葱，姜，干山楂，盐，油，糖 牛腱子洗干净切小块，炖前把牛腱子焯水；要凉水下锅，水开后把牛肉捞出
7. 油热后放入八角，炸出香味后下入干黄酱煸炒，在倒入少量的料酒，糖，然后倒入清水
8. 水开后，放入焯过的牛腱子，葱姜，山楂。放入山楂可以使肉滑嫩，味道更鲜美
9. 水开后，小火熬至收浓汤汁就好了（约两小时）
10. 最后放点盐，放早了肉会柴。牛腱子基本上是精肉，富含蛋白质而低脂肪，用它做肉卤浇面也非常好吃
刀拨面是山西一绝。拨面用的刀是特制的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带“鼓肚”。每把刀约2.5公斤左右重。
刀拨面的面条呈三棱形，吃着筋滑利口。此面誉称山西四大面食之一，运城、晋中地区人民普遍食用。吃时可配各种荤素浇头或打卤，吃汤面亦可。
【做法1】
- 面粉分次加水和成面团。
- 和好的面团比较硬，表面粗糙，用盖子盖好后放在一旁醒40分钟。
- 醒好的面团揉至光滑，揉成长条状后擀成1厘米厚的面片，宽度要小于你家刀的长度。
- 面片上撒适量面粉，两只手握住刀，刀与面片保持60度角，从面片远端一边切一边往远端拨。切出的面条呈三棱形。
- 水开后煮面，因为面条比较硬，所以水再次开后多煮一会。
- 面条煮熟后捞出，浇上您喜欢的浇头就可以啦。
【做法2】
将面倒入盆里，用水和起(水温：冬温，春夏秋凉)，打起穗子，揉匀揉光，稍饧后，擀成4毫米厚、23～26厘米宽的长带，然后撒上面扑(最好用淀粉作面扑)折成六层，放在特制的光滑小木板(俗称拨面板)上，用特制的两头带把的拨面刀，双手各执一头，一刀一刀地往前拨出，下锅里煮熟即成。
【温馨提示】
- 和面水温：冬天春秋用温水，夏天用凉水。
- 面粉与水的比例：制作不同的面条，面粉与水的比例也不同，刀削面和刀拨面的面粉与水的比例很严格，最好500克面粉用200克的水。
- 水要分次加入。面粉的吸水量不同，所以在制作面团时，可做适当的调整。
你的相机进化史是怎样的？
几十年来，我的相机进化史始终是以实用为准的，没有追求最高端的相机，可以说一个最普通的摄影师的历程。
我的摄影主要是从上世纪80年代开始的，当时是爱好，主要使用国产的海鸥205，这是135相机，还用海鸥双镜头反光相机，这是中画幅的。后来用尼康FM2，当时是不错的相机。90年代初搞摄影工作室，主要用奥林帕斯的几款，这个相机的特点是比较小巧，便于抓拍人像；还有佳能A-1、AE-1等，后来主要用佳能，镜头从十几到几百，配的比较全。中画幅用的是玛米亚RB67，当时的影室使用已经足够。以上都是手动相机。
我换数码相机比较晚，2005年才开始用数码相机，因得知佳能手动镜头在数码相机上不能用，经与朋友探讨添加了尼康D80相机，当时也不知道全画幅半画幅概念，后来知道这一概念之后，又添加了尼康D700，几年后又添加了尼康D800，就是现在主要用的相机。
佳能a510，富士FinePix F75EXR，松下lx5，佳能70D+18135，佳能5D2+50+1740+90微+24105，佳能5D4+2470+70200
说说曾经印象深刻的几台相机——
小时候在农村，见到相机的机会很少，照相都要到几里外的公社照相馆里，摄影师钻到一个大方盒子后面，蒙着红布，十分严肃地拍个留念照都是一件很重要的事情。上世纪八十年代中期，在运城照相馆里还用这种照相机照过证件照。这种相机只能说见过，但没有摸过。
摸过的第一台相机，应该是在10几岁时，就是下面这种样式的相机。当时是在本村一个亲戚家里，牌子没记住，印象中是亲戚调好了各种设置，我拿着按过几下快门，当时的感觉很奇妙，可惜的是也没有留下当时的照片。是不是亲戚没搭胶卷啊？
然后就是摸过一种双镜头的海鸥相机了，这个摸的相对多一些，不过也没有几次，但印象很深，用这相机的时候已经上高中了，和同学一起爬山，玩，倒是还留下了一些照片，那时候都是拍好了拿到街上照相馆里洗出来的黑白照。就是下面这种：
真正开始学照相是在1992年上班以后，单位工会有一台理光相机，135的，装一个标准镜头，这台相机陪伴我好几年。期间自己买设备在楼梯下面弄了个暗室，买黑白盘片，自己装胶卷，拍完后自己冲洗，放大，并给集团报纸开始投稿，算是摇摇晃晃地开始走上摄影道路。记得当时最糗的两件事，一个是用标头给厂里的同事拍证件照，一个个都是大鼻子，难看死了。另一次是单位搞活动，爬山，以我为主，几个同事一起拍照，结果冲出来胶卷有一个是空白的，竟然是我在安装胶卷的时候，没挂住胶卷齿轮，一直按快门都没发现，那次也是糗大了！后来再拍照的时候，宁可浪费两张，也要确定一下胶卷挂上了没有。下面就是理光相机的样子，型号也没记住，离开原来单位的时候都交公了，后来单位解散也不知道是不是被当成废铁卖掉了：
后来去了单位报社，企业报，先用报社的一台佳能，是佳能，仍然没记住型号，但样式就是下面这种，挺重的，底壳当时都磨出亮铜了。有个变焦镜头，快门声特别清脆，比原来用的理光好多了，用了大概有半年左右，开始从黑白胶卷向彩色胶卷过渡，拍过一些领导满意的照片。如下图：
到此，以上就是小编对于运城相机维修的问题就介绍到这了，希望介绍关于运城相机维修的2点解答对大家有用。
